换食物就能每天少吸收或多消耗300卡路里？营养学家的减重说法缺乏证据支撑

减重只盯食品标签上的热量，确实会漏掉食物对食欲、吸收和能量消耗的影响。但营养学家莫扎法里安把特定饮食下的吸收率差异换算成每天约300千卡，又称选食物可使静息代谢改变最多约300千卡：这两个数字都不能直接当作普通人的减重规律。